안녕하세요 키친리더 입니다.

날씨가 선선해져서 좋은 요즘인데요!

오늘 제가 소개해드릴 납품현장은 이자카야 입니다.

분위기는 물론, 안주류까지 맛있는 이 곳의 주방설비를 함께 보실게요!

주방입구로 들어오시면 배식대겸 작업할 수 있는 곳이에요.

2단작업대, 테이블냉장고, 2단작업대가 나란히 배치되었어요.

그 위로는 벽선반이 설치되었어요.

안쪽으로도 벽선반이 설치되었구요.

맞은편에는 조리라인 입니다.

2단작업대, 가스튀김기, 가스3구렌지, 1조세정대가 설치되었구요.

구석에는 아직 도착하지 않은 기기의 자리에요.

테이블냉장고가 들어올 예정이랍니다.

주방 중앙에서 봤을때 왼쪽사진은 조리라인과 배식라인이 마주보고 있는 모습이구요.

배식구쪽에서 주방안쪽을 봤을때 보이는 식품저장고 45BOX냉동냉장고도 있어요.

이쪽은 세척라인 입니다.

1조세척기세정대와 그 위로 벽선반이 설치되었구요.

1조세척기세정대 옆으로는 식기세척기와 2단작업대 그리고 벽선반이 설치되었어요.

세척라인의 옆모습을 한 번 더 보여드리구요.

주방밖으로 나가서 바(Bar)가 있는 곳에서 주방을 바라봣을 때의 모습이에요.

마무리로 홀이 완성이 되면 이곳에서 맛있는 술과 안주 그리고 좋은사람과의 대화소리가 들리겠죠?

사장님 꼭 대박나시구요!

환절기에 감기 조심하세요 : )